Mejillones marinados con crema de azafrán en Thermomix
Vasito ideal para sorprender a tus invitados antes del primer plato.
Mejillones marinados con crema de azafrán en Thermomix
Vasito ideal para sorprender a tus invitados antes del primer plato.
Paso a paso
- 1
Ponga en el vaso la chalota y el aceite. Pique 3 seg/vel 5 y sofría 5 min/120.
- 2
Añada el zumo de naranja, el caldo, el azafrán, el curry y pimienta. Sitúe el Varoma con los mejillones y programe 8 min/Varoma/vel 1.
- 3
Abra la tapa del Varoma, remueva los mejillones y programe 2 min/Varoma/vel 1.
- 4
Retire el Varoma y retire las cáscaras de los mejillones.
- 5
Añada al vaso la nata y maicena y programe 2 min/Varoma/vel 3. Mientras tanto saltee en una sartén los champiñones con la sal y pimienta.
- 6
Distribuya la salsa en 6 vasos, y ponga en cada uno los mejillones, champiñones y el tomate y decore con una hoja de perejil.
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