Paso a paso
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Poner en un recipiente con agua y sal las chirlas o almejas para que se abran y sueltan la arenilla
- 2
En una olla ponemos 2 litros de agua con todo el pescado, las patatas cortadas en trozos no muy grandes, la cucharada de pimentón dulce, el colorante alimentario y sal al gusto. Todo esto lo hervimos.
- 3
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva lo calentamos y añadiremos los tomates maduros pelados y cortados en trozos. También el pimiento verde, la cebolla y el ajo todo esto cortado en juliana y hacemos un sofrito.
- 4
Cuando el sofrito ya esté hecho lo pasamos por la batidora y ponemos un poco de sal. Ya batido lo añadimos a la olla donde están hirviendo el pescado y la patata.
- 5
Cuando veamos que las patatas estén blandas y unos 20 minutos antes de servir añadimos los fideos gruesos. Y listo para comer.
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Buen provecho.
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