Empanadas árabes con soja texturizada
Perdamosle el prejuicio a este sustituto de carne te voy a enseñar a preparar la soja para que te quede riquísima y poder usarla en cualquier preparación que lleve carne picada. Comencemos!
Empanadas árabes con soja texturizada
Perdamosle el prejuicio a este sustituto de carne te voy a enseñar a preparar la soja para que te quede riquísima y poder usarla en cualquier preparación que lleve carne picada. Comencemos!
Paso a paso
- 1
En una olla a fuego medio ponemos el caldo en 1, 5 lts de agua. Una vez caliente le echamos la soja y lo dejamos hervir 5 min. Apagamos el fuego y dejamos que la soja absorba el agua unos 10 min. luego pasamos por un colador
- 2
Condimentamos y probamos. De ser necesario agregar sal o más condimento. Recuerden que el sabor real lo va a obtener de todos los ingredientes juntos y es igual al de la carne
- 3
Salteamos el morrón y las cebollas hasta que tomen color y le agregamos la soja. Una vez salteado apagamos el fuego y pasamos a un bowl donde le agregamos los huevos duros, el jugo de los limones y las aceitunas picadas. Reservamos en la heladera
- 4
En una pizzera enharinada vamos rellenando las tapas y cerrando como muestra la foto. Antes de mandar al horno las podes pintar con huevo es opcional
- 5
Las dejamos 10 min y listo! Esta preparacion sirve tambien para pastel de papa, salsa bolognesa, etc
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