Conejo al ajillo
dgil61 @davidgil61
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes y trocear el conejo
- 2
Salpimentar los trozos de conejo
- 3
Calentar el aceite en la sartén y saltear los trozos de conejo a fuego fuerte para que se doren un poco
- 4
Echar los ajos con un corte pequeño en el lateral. Añadir los granos de pimienta y el laurel. Bajar el fuego y rehogar a fuego lento durante 10 minutos
- 5
Echar el vino y dejar que reduzca. Incorporar los tomates rallados. Tapar y dejar a fuego lento durante unos 30’
- 6
Servir con algún acompañamiento (patatas a cuadritos, girgolas o setas, etc)
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Mira en vídeo cómo se hace esta delicia: https://youtu.be/C6a4IO2fNxU
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