Filete de Cerdo al Limón estilo Sonorense
Intenso sabor a Limón
Paso a paso
- 1
Preparado de salsa para marinar : agregar a la licuadora 10 tomatillos verdes sin cocer se mezclan con 1 Taza de Limón exprimido, 3 Dientes de ajo, sal al gusto, pimienta y media cebolla blanca y uno o dos Chiles serranos ; colocar las piezas de filete en una bolsa zip o algún contenedor dejar marinar por al menos 5 horas hasta no más de 12 hrs para que no se haga agria
- 2
Ranura e introduce dientes de ajo en los filetes
- 3
Sellar los filetes por todos sus lados en un sartén con mantequilla y ajo picado (1 Cucharada de mantequilla 3 años finamente picados)
- 4
Una vez sellados, colocarlos en un refractario para hornear
- 5
Agregar los Chiles rallados, la cebolla, y las papas
- 6
Bañar con la salsa de limón sobre toda la superficie
- 7
Cubrir con papel aluminio, hornear por 50 minutos a 200 grados C previamente precalentado por al menos 10 min
- 8
Cortar en rebanadas
- 9
Colocar en un plato bañando de la verdura cocida acompañado con Arroz blanco como guarnición
- 10
Buen provecho 👨🏼🍳
- 11
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