Rodaballo en salsa de pimentón
Una de las formas más ricas y fáciles de tomar el rodaballo. Si tenéis una celebración en casa no lo dudéis, éxito seguro.
Rodaballo en salsa de pimentón
Una de las formas más ricas y fáciles de tomar el rodaballo. Si tenéis una celebración en casa no lo dudéis, éxito seguro.
Paso a paso
- 1
Preparamos el rodaballo haciendo cuatro filetes. las espinas y la cabeza nos pueden servir para otras recetas
- 2
Freímos las rebanadas de pan y los ajos. pasamos al vaso de la batidora e incorporamos los cominos, el vinagre. trituramos y reservamos
- 3
En esa misma cazuela rehogamos la cebolla picada, dos dientes de ajo y la hoja de laurel, añadimos la picada de la batidora, el pimentón y dos vasos de agua., dejamos cocer unos minutos
- 4
En una sartén con un poco de aceite, doramos los filetes de rodaballo y pasamos a la cazuela.
- 5
Dejamos cocer durante unos minutos y servimos acompañado de patatas cocidas y perejil picado.
- 6
Que aproveche
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