Paso a paso
- 1
Limpiar bien las anchoas y quitarle la espina central y las tripas
- 2
Meterlas en un taper con agua unas 3 o 4 horas dependiendo del tamaño para que se desangren bien en la nevera
- 3
Secar las anchoas sobre papel absorbente
- 4
Cubrir las anchoas en vinagre y dejarlas durante 1 hora hasta que estén blancas
- 5
Picar el ajo y el perejil y echarlo a un bol, poner el zumo de medio limón con un poco de ralladura del mismo un buen chorro de aceite, sal y 3 cucharas de vinagre
- 6
Poner en un taper las anchoas una por una bien colocadas y echar la vinagreta que hemos echo antes por encima
- 7
Dejarlo hasta el día siguiente en la nevera
- 8
Y listo para comer buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cat Eyes le encantará ver cómo quedó.
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