Merluza en salsa, y patatas
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Paso a paso
- 1
Con la cabeza y espinas preparmos un fumet, reservamos
- 2
La merluza se puede cortar en rajas o lomos, en este caso está en lomos
- 3
Picamos los ajos muy menudos, igualmente la cebolla
- 4
Ponemos una olla con un poco de aceite, freímos un poco los ajos añadimos la cebolla y doramos sin que se queme pero doradita es lo que hace que se quede la salsa con buen color
- 5
Cuando esté añadimos la harina, tostamos un poco y echamos el vino blanco y el fumet, tiene que quedar espesita, dejamos cocer
- 6
Partimos las patatas en rajas y añadimos a la salsa, dejamos cocer, cuando estén tiernas ponemos la merluza y agregamos el perjil dejamos unos minutos que se haga el pescado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina de Loli le encantará ver cómo quedó.
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la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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