Pollo asado a la cerveza
Tras el éxito del "pechuga de pollo a la nata"...otra de pollo, que además de rica es barata
Pollo asado a la cerveza
Tras el éxito del "pechuga de pollo a la nata"...otra de pollo, que además de rica es barata
Paso a paso
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¿Qué es el “ajopollo”? Es una salsa para untar: mezclar con la batidora medio vaso de aceite de oliva, 6 dientes de ajo y el perejil conveniente. Poner entonces el pollo entero y ya limpio en una fuente de horno adecuada y untar el pollo con el “ajopollo". Sí, de acuerdo, tus manos olerán a ajo...
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Se parte ahora el limón en 4 partes. Dos de ellos se introducen por el culete del pollo. Y las otras 2 partes del limón se exprimen sobre el pollo. Algo parecido se hace con la pastilla de caldo: media pastilla se introduce por el ya dañado culete y media se esparce por el pollo.
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Ahora se añade la sal y la pimienta y se vierte toda la cerveza sobre el pollo.
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Se mete ahora el pollo en el horno previamente precalentado a 190 grados durante 45 minutos. A continuación se añade la patata partida, unos dicen con piel y otros sin ella, y se dora el pollo otros 30 minutos más, añadiéndoles un poquito de sal y pimienta a las patatas. Finalmente, se le da de nuevo la vuelta al pollo, y se continúa otros 15 minutos más. Quizás un pollo para dos personas es demasiado, pero…¡Está tan rico el pollo asado!. Y un consejo por si te sobra…haz croquetas.
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#CocinaConCerveza
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