Torta de calabaza, auyama o zapallo
Esta torta para mi en lo personal me trae muchos recuerdo ya que mi adorada madre me la preparaba cada vez que cumplía año... con esto era que me consentia.
Me sentaba a su lado a ver como la preparaba y esperaba ese momento en el que dejaba un poco de la crema en el bowl para yo poderle pasar el dedo y comer jaja.
La cámara con que realice la foto no es muy buena por eso no van a poder apreciarla bien .
#cocinamundial2018
https://www.youtube.com/channel/UC6nZx86rod-dCgYtgLyiAZA
Torta de calabaza, auyama o zapallo
Esta torta para mi en lo personal me trae muchos recuerdo ya que mi adorada madre me la preparaba cada vez que cumplía año... con esto era que me consentia.
Me sentaba a su lado a ver como la preparaba y esperaba ese momento en el que dejaba un poco de la crema en el bowl para yo poderle pasar el dedo y comer jaja.
La cámara con que realice la foto no es muy buena por eso no van a poder apreciarla bien .
#cocinamundial2018
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Paso a paso
- 1
Lavar, pelar la calabazas. Y cortar en cuadritos medianos.
- 2
Luego en una olla con suficiente agua, cocinaremos hasta que ablande las calabazas.
- 3
Prender el hornos y dejar calentar a fuego medio alto, ya cuando la torta este adentro subiremos a 240 grados.
- 4
En un bowl agregaremos el puré de calabaza, junto a los huevos, aceite, azúcar, canela, vainilla, leche condensada, leche líquida, mantequilla, polvo para hornear, la zanahoria que es opcional. Y mezclamos todo muy bien, luego incorporamos la harina y mezclamos hasta tener un mezcla de una contextura homogénea, (pueden usar una batidora).
- 5
Luego agregaremos las uvas pasas y con la ayuda de una paleta ayudamos a integrarla en la mazcla.
- 6
En una bandeja la engrasamos con mantequilla y le agregamos un poco de harina haciendo que se pegue en toda las paredes de la bandeja, esto es para que no se nos pegue la torta. Luego la llevaremos al horno a cocinar.
- 7
Como saber si la torta esta lista ? Al introducir un espaguetis largo o un cuchillo en todo el medio de la torta salga seco y listo.
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