Lactonesa "picante"
Esta receta, muy buena para el verano frente a la mahonesa tradicional (evitamos intoxicaciones), tiene un puntito picante por el ajo añadido.
Lactonesa "picante"
Esta receta, muy buena para el verano frente a la mahonesa tradicional (evitamos intoxicaciones), tiene un puntito picante por el ajo añadido.
Paso a paso
- 1
En un vaso de batidora echamos la leche, el diente de ajo, la sal, el aceite y el zumo de medio limón.
- 2
Metemos la batidora en el vaso hasta el fondo y, sin moverla, comenzamos a batir; a medida que vemos que la mezcla va emulsionando (espesando) comenzamos un movimiento suave de abajo arriba, y otra vez hacia abajo, hasta que estén todos los ingredientes mezclados y la salsa esté espesa.
- 3
Ya la podemos usar con total comodidad y a conveniencia. Si queremos que tome un color amarillento podemos agregar un poco de colorante alimentario. ¡Que aproveche!
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Laura JB
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