Sopa Minestrone

Típica sopa campesina italiana, elaborada con verduras de temporada y otros ingredientes. Hay tantas versiones como regiones en Italia. Lo correcto es hacerla durante unas tres horas para conseguir el máximo sabor, pero mi versión, hecha con un poco de prisa, es en olla exprés... Os animo a que la probéis porque está deliciosa!
Sopa Minestrone
Típica sopa campesina italiana, elaborada con verduras de temporada y otros ingredientes. Hay tantas versiones como regiones en Italia. Lo correcto es hacerla durante unas tres horas para conseguir el máximo sabor, pero mi versión, hecha con un poco de prisa, es en olla exprés... Os animo a que la probéis porque está deliciosa!
Paso a paso
- 1
Lo primero es pelar y cortar todas las verduras en trozos pequeños, bien picado, menos los tomates, que los lavaremos, los trituraremos y los colaremos.
- 2
En la versión larga se sofríe la panceta con la cebolla, se le añade el jugo de tomate y después se añaden las verduras picadas y el agua y se cuece durante tres horas a fuego lento- medio. Y se añade sal al gusto.
- 3
Mi versión con la olla express: yo no utilicé panceta, así que puse todos los ingredientes en la olla, añadí el jugo de los tomates y cubrí con abundante agua. Cerramos la olla y cuando comience a silbar contamos quince minutos. Dejamos reposar otros diez minutos antes de abrir la olla.
- 4
Para finalizar, a esta sopa se le puede añadir algún tipo de pasta corta, como fideos, sémola, o esas conchitas diminutas...
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa Minestrone Sopa Minestrone
¿Cuántas verduras se pueden mezclar en una misma receta? No sé cuál será el reto, aunque supongo que lo habrá. Yo he conseguido introducir 8 verduras en este delicioso minestrone para #triviumdecocina. Una sopa de origen italiano pero ¿a qué llamamos verdura?. El concepto de verdura se utiliza para nombrar a las hortalizas, especialmente aquellas que disponen de hojas verdes. En general puede decirse que las verduras son aquellas plantas comestibles cuyas hojas tienen color verde. En este sentido pueden incluirse en el grupo a diversas partes de las plantas según lo que forme parte de la alimentación humana: semillas como los guisantes, tallos como los espárragos, frutos como los pepinos u hojas como la acelga. Amparo&Ari -
-
Sopa minestrone Sopa minestrone
Es Una receta italiana, muy sana y perfecta para el frío. Para ahorrar tiempo, he elegido comprar las judías envasadas. Sylvie Guillard -
-
Sopa minestrone Sopa minestrone
🌱🎃🍅🧀🧈Os traigo la receta de la famosa sopa italiana. Sus ingredientes varían en función de la época del año, teniendo como básicos el puerro, las alubias y la pasta, aunque a veces en su lugar se pone arroz y es que como todas las recetas tradicionales sufren modificaciones según la zona o familia que las cocina. M.E.T.R. (MªElena) -
-
Sopa Minestrone Sopa Minestrone
#ElgordodeCookpadBasada el la receta de Hoy cocino, RICO RICO. Gracias! 😋👍 Francisco Gil -
Sopa minestrone Sopa minestrone
Con un buen tazón puede ser plato único completo aportando todos los nutrientes viopeal -
Sopa minestrone Sopa minestrone
He trasteado mucho por la red en busca de la receta perfecta de sopa minestrone, y he encontrado mil variantes. Si pensáis que es una simple sopa de verduras con pasta, leed la receta y veréis como no es así.Al final me he decidido por ésta, de "Cocinaterapia Online", no sólo porque me ha convencido la elaboración y los ingredientes, sino por la historia que cuenta y que os recomiendo que leáis, vais a pasar un rato muy agradable. Begoña Granada -
Sopa Minestrone Sopa Minestrone
Es especial en casa porque a mi niña guapa le gustan los guisantes. Juanca Y Sara -
Sopa minestrone Sopa minestrone
No pondré cantidades, porque podéis adaptar la cantidad, según la que queráis hacer . O poner más de un ingrediente que de otro.Marilu entre pucheros
-
Sopa minestrone Sopa minestrone
Hoy os traigo una receta sencilla, pero muy apetecible como plato de cuchara para estos días de frío que se avecinan, la sopa minestrone.Esta sopa de origen italiano se caracteriza por estar compuesta de una variedad de verduras, casi siempre de temporada, y presentarse en muchas versiones ya que según la región donde se cocine, se prepara de una forma u otra. Como ingredientes comunes destacar la zanahoria, la cebolla y las judías verdes, todo bien picadito y acompañado de una pasta seca corta o en algunas ocasiones de arroz. Nordi
Más recetas
Comentarios (2)
Sinceramente nunca había comido nabo porque siempre me dijeron que daba un sabor extraño y mi experiencia ha sido muy satisfactoria.
La guardo de por vida, saludable y sana.