Costillas Dinamita
Esta es una de mis especialidades.
La idea de "dinamita" es por el grado de picor. Eso hay que tomarlo muy en cuenta, porque si es muy elevado. Sin embargo, el resultado es delicioso. Muy recomendado para taquizas, cazueladas, para vender tacos de guisado callejeros, para la cruda del día después, etc.
Geniales.
Costillas Dinamita
Esta es una de mis especialidades.
La idea de "dinamita" es por el grado de picor. Eso hay que tomarlo muy en cuenta, porque si es muy elevado. Sin embargo, el resultado es delicioso. Muy recomendado para taquizas, cazueladas, para vender tacos de guisado callejeros, para la cruda del día después, etc.
Geniales.
Paso a paso
- 1
Pida a su carnicero que las costillas y maciza las corte a tamaño de bocado
- 2
En una cazuela cueza las costillas solamente, a fuego alto y con medio litro de agua y sal. Deje cocer hasta que evapore toda el agua y comience a dorar la carne. Añada el aceite y continue dorando hasta un color caramelo. Saque del fuego y reserve.
- 3
En el agua restante ponga a cocer todos los chiles, ajo, 1 cebolla, el consomé, pimienta y salsa de soya. Hierva hasta que ablanden los chiles. Licúe con mucho cuidado hasta un licuado muy fino. Reserve.
- 4
Coloque la maciza en una olla express junto con el licuado. Cueza todo por 40 minutos desde que suene la olla a fuego medio. Retire de la olla y reserve.
- 5
En la cazuela donde doro las costillas (u otra más grande) dore con la grasa remanente la cebolla restante cortada en plumita.
- 6
Añada el guiso de maciza a la cebolla e incorpore.
- 7
Añada las costillas e incorpore. La maciza se deshará, eso es esperado, no hay problema. Mezcle hasta que todo se haga una salsa de carne espesa y brillante. Las costillas no se desharán.
- 8
Rectifique gusto con sal.
- 9
Sirva caliente. Puede acompañar de arroz, pasta, puré de papa, frijoles, etc. O solas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Costillas de Cerdo en Salsa BBQ Costillas de Cerdo en Salsa BBQ
Está salsa la cree después de varios ensayos de error y aciertos, finalmente este fue el resultado y ahora es de las solicitadas en casa 🏡, es muy fácil de preparar y deliciosa.🍖#yomequedoycocinoencasa #finde
-
Taquitos de camarón al ajillo Taquitos de camarón al ajillo
No se te antojan estos tacos de 5 minutos?
-
Costillas de cerdo y pollo en salsa mielmostaza Costillas de cerdo y pollo en salsa mielmostaza
No sé si les ha pasado que van a preparar algo y se dan cuenta que no tenían suficiente pollo, carne o la proteína que habían pensado preparar 😱 eso me pasó hoy, así que lo hice combinado😁#DelantalDorado
-
Costillas de cerdo en Coca-Cola Costillas de cerdo en Coca-Cola
Para los amantes de la carne de cerdo, les comparto esta deliciosa receta que elaboré, es muy fácil de hacer y requiere pocos ingredientes, ideal para compartir con tus seres queridos, así que sin extenderme más, comencemos.
-
Mousse de Chocolate amargo y chile ancho con coulis de fresa Mousse de Chocolate amargo y chile ancho con coulis de fresa
Un postre creado in extremis para un grado, una técnica francesa con el toque mexicano y picante de mi cocina. -
Pescado "Bagre" en salsa de coco Pescado "Bagre" en salsa de coco
#RecetasNavidad Hola amigos! Hoy les comparto esta maravillosa receta que esta IMPERDIBLELa facilidad con la que se hace y aprovecho para presentarla en 2 versiones "GUISADO EN HORNO" Y "GUISADO EN Sartén" todos quedamos maravillados con este platillo típico de la Costa COLOMBIANA
-
Costillas caramelizadas con coca cola Costillas caramelizadas con coca cola
Es fácil de hacer y queda delicioso
-
Costillas a la BBQ Costillas a la BBQ
Estás costilla que qué me fascina el cerdo en todas las presentaciones les hablaré de la salsa.
-
Salsa de Champiñones🍄🥛🧀 Salsa de Champiñones🍄🥛🧀
Ideal para quesadillas, pastas, papas, etc... Sencilla pero deliciosa...
-
ARROZ VERDE NOE ARROZ VERDE NOE
ESTE ES UN ARROZ CON GRADO DE DIFICULTAD, FACIL ES DELICIOSO Y PUEDE ACOMPAÑARSE CON UN LOMITO EN SALSA NAPOLITANA Y UN PURE DE PAPAS
-
Casamiento Casamiento
En la gastronomía Salvadoreña el Casamiento es un plato típico a la hora del desayuno o la cena
-
Chorizos caramelizados Chorizos caramelizados
Una receta muy rica y fácil de hacer.El tipo de chorizo para esta receta es el que mas les guste. Lo acompañe con bocados de calabacín y pollo en crema.
Dynamite Ribs Más recetas
Comentarios