Guisado de pollo y champiñones
Un clásico que nunca falla, esta receta le tengo cariño porque fue de las primeras que empecé a cocinar y mi madre me la enseñó. Ahora disfruto haciéndola para mis niñ@s.
Guisado de pollo y champiñones
Un clásico que nunca falla, esta receta le tengo cariño porque fue de las primeras que empecé a cocinar y mi madre me la enseñó. Ahora disfruto haciéndola para mis niñ@s.
Paso a paso
- 1
Lava los tomates, pimiento, cebolla y puerro y parte en trozos medianos.
- 2
En la olla donde vayas a cocinar pon un chorro de aceite de oliva y sofríe las verduras.
- 3
Sácalas de la olla y muélela con la turmix. Reserva.
- 4
Parte también los champiñones y añade a la olla
- 5
Sofríe un poco y añade un buen chorro de vino
- 6
Cuando reduzca añade la verdura que hemos molido y seguidamente el caldo de verdura o en su defecto agua, yo cubrí media olla de tamaño mediano cuece 20 minutos
- 7
Seguidamente añade las patatas chascadas, zanahoria, sal o el avecrem, el colorante y el laurel y cuece otros 25 minutos
- 8
Parte los contramuslos en trozos medianos y salpimenta.
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