Bacalao guisado con alcachofas
Manolo Ramirez @cook_14296845
Paso a paso
- 1
Hidrata las pasas con vino
- 2
Pasar por harina los filetes de bacalao hasta que estén dorados en poner en papel absorbente
- 3
En una cazuela plana vierte el aceite del bacalao filtrado
- 4
Picamos el ajo, cebolla y puerro y pochamos
- 5
Verter el vino sin las pasas y subimos fuego para evaporar el alcohol
- 6
A continuación añadimos el tomate y mezclamos
- 7
Picamos las setas y se añadimos a la cazuela las pasas y las alcachofas.
- 8
Tapamos la cazuela y bajamos el fuego unos 40 m aproxima.
- 9
Poner los trozos de bacalao en la cazuela.
- 10
Y sévir calentito y a comer....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manolo Ramirez le encantará ver cómo quedó.
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