Rosca de pascuas
Hola a todas y todos! Les dejo una receta de rosca de pascuas o reyes! Que obtuve desde esta aplicación. La hice y quedo buenísima. Algo para agregar que me olvidé... Es que pueden decorlas como quieran, con azúcar granulada y guindas, higos etc. Espero que puedan hacerla. :)
Rosca de pascuas
Hola a todas y todos! Les dejo una receta de rosca de pascuas o reyes! Que obtuve desde esta aplicación. La hice y quedo buenísima. Algo para agregar que me olvidé... Es que pueden decorlas como quieran, con azúcar granulada y guindas, higos etc. Espero que puedan hacerla. :)
Paso a paso
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En primer lugar, preparamos una masa madre, compuesta por 200g de harina, 50g de levadura y 1/2 taza de leche. Mezclamos los ingredientes y la dejamos levar.
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En segundo lugar mientras leva la masa madre, mezclamos el resto de harina, una pisca de sal, con el azúcar, la manteca (en pomada o en pedacitos), los huevos, la esencia de vainilla, y miel. Formamos una masa. Va a costar armala no se asusten! Pero amasando durante 5minutos, la masa se forma.
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Luego incorporamos la masa madre a la otra masa, dejamos levar nuevamente durante 10 minutos y hacemos bollos de 400g de harina aproximadamente. Consejo: la mezcla de masas, va a costar formarla pero se forma agregándole harina necesaria y 10minutos de amasado aprox.
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Casi llegando al final... Hacemos un hueco en el centro de los bollos en forma de rosca. Enmantecamos un recipiente para horno y las colocamos allí.
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Por ultimo preparamos la crema pastelera, y le colocamos en las roscas, yo utilizo una semi preparada, la compro en el cotillón, los pasos son... Agregar el polvo en un bol, 2 tazas grandes de agua y batimos durante 5 minutos.
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Finalmente las metemos al horno, a 170°C, 30 o 40 minutos dependiendo el horno y están listas.
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