Sopa-Xarchó
"Sopa de carne" es primerplato, se puede elaborar con cualquier carne - Cordero, pollo, pato, etc. En su estructura debe ser de arroz y tomates .
Sopa-Xarchó
"Sopa de carne" es primerplato, se puede elaborar con cualquier carne - Cordero, pollo, pato, etc. En su estructura debe ser de arroz y tomates .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La carne se corta en porciones. Poner en una sartén con aceite caliente y freír a fuego alto durante unos 10 minutos.
- 2
Añadir la cebolla picada, la zanahoria. Mezclar y freír durante 10-15 minutos
- 3
Poner la carne con verduras en una cacerola, cubrir con agua fría (2,5-3 litros), añadir sal y cocinar durante30-40min. depende de carne.
- 4
Rallar los tomates ,los pimientos cortar en dados pequeños, y añadirlos cuando la carne está hecha .
- 5
Verter el arroz y cocinar hasta que esté listo.
- 6
Cinco minutos antes de cocción de arroz , poner las nueces picada , al final añadir la hoja de laurel, pimienta molida y ajo picado.
- 7
Dejar reposar 20 minutos. Al servir poner los anillos de los chiles y el cilantro o perejil verde picado.
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