Sopa de hortalizas, wakame y fideos
Con el frío apetecen mucho los guisos, cremas, sopas.....esta receta está súper buena
Sopa de hortalizas, wakame y fideos
Con el frío apetecen mucho los guisos, cremas, sopas.....esta receta está súper buena
Paso a paso
- 1
Empezamos picando muy finas la zanahoria, apio y tomate
- 2
Reservamos. Picamos muy pequeña la cebolla
- 3
En una cazuela ponemos un chorrito de AOVE a fuego bajo y pochamos la cebolla unos 5-6 minutos
- 4
Cuando empieza a estar blanda añadimos el resto de verduras y rehogamos 2-3 minutos
- 5
Añadimos entonces, fuera del fuego, el pimentón dulce, orégano, jengibre, sal y comino. Volvemos a poner al fuego y le añadimos el repollo muy picado (yo suelo tener congelado, si es fresco lo picamos y lo añadimos)
- 6
Removemos y añadimos el caldo y subimos un poco el fuego
- 7
Dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos. Rectificamos de sal. Añadimos los fideos y a los 5 minutos el alga wakame. Dejamos otros 5 minutos todo junto.
- 8
Servir caliente. Buen provecho!!!!!
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