Crema de Espinaca vegana
Las sopas son una excelente opción invernal para obtener nutrientes y brindar la sensación de bienestar integral a todo el cuerpo. Hacer sopas espesas sin lácteos es muy fácil al aprovechar el almidón de los tubérculos como las papas, camote, betabel.
El balance nutricional de esta sopa es ideal para mujeres embarazadas, en periodo de lactancia o con anemia, además de ser baja en calorías
Crema de Espinaca vegana
Las sopas son una excelente opción invernal para obtener nutrientes y brindar la sensación de bienestar integral a todo el cuerpo. Hacer sopas espesas sin lácteos es muy fácil al aprovechar el almidón de los tubérculos como las papas, camote, betabel.
El balance nutricional de esta sopa es ideal para mujeres embarazadas, en periodo de lactancia o con anemia, además de ser baja en calorías
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el agua con sal, pimienta y el echalote. Agregar la papa y las espinacas
- 2
Una vez que la papa este suave, Licuar todos los ingredientes añadiendo la levadura de cerveza
- 3
Poner a hervir en una cacerola junto con el aceite de oliva y rectificar sazón. Hervir a fuego lento, moviendo con cuidado para que espese pero vigilar que no se rebase de la olla
- 4
Servir con cebolla crujiente y salsa picante al gusto
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