Gambas al jengibre y verduras al wok
La semana pasada estuve en Inglaterra y probé unas gambas con jengibre que me encantaron. Esta es mi versión - no tan profesional como la que probé allí, pero sí buenísima a pesar de todo 😅Las he servido con arroz basmati pero también se podría tomar con fideos de arroz.
Gambas al jengibre y verduras al wok
La semana pasada estuve en Inglaterra y probé unas gambas con jengibre que me encantaron. Esta es mi versión - no tan profesional como la que probé allí, pero sí buenísima a pesar de todo 😅Las he servido con arroz basmati pero también se podría tomar con fideos de arroz.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes y poner a hervir al agua con el arroz. Yo puse media taza de arroz basmati y un vaso y media de agua con una pizca de sal. Rallar el trozo de jengibre y trocear el chile y el ajo. Sofreír a fuego moderado con un chorrito de aceite durante 5 minutos.
- 2
Agregar las gambas y una vez hechas, retirar todo y reservar en un plato. Cortar las cebollas y echar en la misma sartén. Subir el fuego a fuerte y remover 3 minutos.
- 3
Agregar los tirabeques y la col china y seguir con el fuego alto, removiendo 3 minutos más. Agregar la piel rallada del limón
- 4
Agregar los brotes de soja y la salsa de soja. Dejar 2 minutos más a fuego alto y agregar las gambas que antes hemos reservado. Echar el zumo del limón.
- 5
Cuando está todo muy caliente, apagar y agregar el cilantro. Escurrir el arroz.
- 6
Emplatar y.... ¡Disfrutar!
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