Ensalada de lentejas
#Vegetariano #ComidaSaludable Esta es una ensalada que vi hace mucho tiempo y la quería hacer y ahora por fin la hice. Quedó muy buena. Es una ensalada muy nutritiva ideal para estos tiempos de calor, se puede usar como plato único. Está pensada para 12 personas porque mi familia es grande pero puedes hacer menos cantidad disminuyendo proporcionalmente los ingredientes de acuerdo a la cantidad de comensales.
Ensalada de lentejas
#Vegetariano #ComidaSaludable Esta es una ensalada que vi hace mucho tiempo y la quería hacer y ahora por fin la hice. Quedó muy buena. Es una ensalada muy nutritiva ideal para estos tiempos de calor, se puede usar como plato único. Está pensada para 12 personas porque mi familia es grande pero puedes hacer menos cantidad disminuyendo proporcionalmente los ingredientes de acuerdo a la cantidad de comensales.
Paso a paso
- 1
En un bowl poner las lentejas y el tomate picado.
- 2
Picar los cebollines y agregar.
- 3
Mezclar bien. Aparte en un frasco con tapa hermética, poner los ingredientes del aliño. Comenzar por la sal y el vinagre.
- 4
Agregar el ají el aceite y picar el cebollín.
- 5
Agregar al frasco, tapar y agitar. Reservar. Dejar reposar unos minutos.
- 6
Picar el pimiento rojo y agregar a la mezcla. Lo mismo que el queso de cabra picado en cubitos pequeños.
- 7
Agregar y mezclar bien. Enseguida agregar aliño bien batido y mezclar bien.
- 8
Para servir espolvorear orégano encima.
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