Arroz de cananas 🦑
Un plato típico de pescadores, es especialmente buenissssimo😋
Arroz de cananas 🦑
Un plato típico de pescadores, es especialmente buenissssimo😋
Paso a paso
- 1
En la paella de hacer el arroz, pondremos aceite y echaremos los ajos enteros, freiremos y retiraremos poniéndolos en un mortero con un poco de sal y el perejil fresco, machacaremos y reservaremos.
- 2
En el mismo aceite, freiremos ligeramente las gambas y los langostinos, retiraremos y reservaremos.
- 3
En él mismo aceite, echaremos la canana cortada a rodajas un poco gruesas, las dejaremos a fuego lento hasta que saquen todo el agua 💦 y dejaremos que se fría, cuándo veamos que esta frita, echaremos el 1/2 vaso 🥃 de brandy y flamearemos, cuando se haya evaporado el alcohol, echaremos la cebolla cortadita y las alcachofas cortadas en cuartos, dejaremos que se hagan y echaremos el pimentón y el tomate.
- 4
Dejaremos que se haga el tomate 🍅 y le echaremos el arroz le daremos unas vueltas para que se impregne del sofrito y le echaremos el caldo caliente de pescado, dos cucharones por cada taza de arroz, dejaremos que se haga el arroz (15 minutos aprox.)
- 5
Pasados los 15 minutos, lo retiraremos del fuego, colocaremos las gambas y los langostinos, lo meteremos en el horno a 200 grados 5 minutos más y!!!!!!!WALA!!!!!! aquí tenéis un arroz de cananas que los ángeles cantarán jajaja
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