Albóndigas de carne y garbanzos en salsa de tomate
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Albóndigas de carne y garbanzos en salsa de tomate
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar la carne con los garbanzos aplastados con un tenedor, la berenjena, sal, pimienta y el resto de especias.
- 2
Ir haciendo bolitas y enharinar.
- 3
En una cazuela con aceite vamos friendo y reservando.
- 4
Preparamos el sofrito de verduras como siempre. Añadimos la salsa de tomate. Rectificamos de sal. Agregamos las albóndigas y cubrimos de agua.
- 5
Dejamos cocer 10 o 15 minutos hasta que reduzca la salsa.
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