Guiso de verduras con alcachofas y setas vegano
Guiso de verduras con alcachofas y setas vegano
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. Lavamos y pelamos. Las alcachofas hay que quitarle las primeras hojas y quitarle un poquito la punta y lavarlas bien (si solo os gusta el corazón de la alcachofa tendréis que quitarle más hojas)
- 2
En una olla ponemos a sofreír con un poquito de aceite el ajo laminado y las alcachofas limpias partidas por la mitad. Una vez se sofríe un poco añadimos la cebolla troceada y rehogamos un poco. A los minutos (moviendo de vez en cuando) añadimos los pimientos troceados y sofreímos
- 3
Cuando ya hayan pochado las verduras añadimos la berenjena y el tomate troceados. Mientras se hacen a fuego medio-alto, añadimos las especias y sofreímos bien.
- 4
Cuando esté listo el sofrito añadimos la zanahoria en rodajas y la patata en trozos y movemos para que se integre y tapamos, hacemos a fuego medio.
- 5
Pasados unos 10 minutos que la patata ya haya cogido sabor y se haya cocido un poco (moviendo para que no se pegue de vez en cuando) añadimos las setas en trozos grandes, sofreímos un poco, y añadimos agua caliente hasta arriba. Echamos un poquito de sal y más especias y tapamos. Cocemos a fuego medio.
- 6
Pasados unos 20 minutos comprobamos si está lista la patata. Si no lo está ponemos más tiempo. Probamos el caldo de sal y listo!! Servimos y a disfrutar
- 7
Esta vez hice el sofrito en trozos pero se puede hacer triturado el sofrito (sin la alcachofa).
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Guiso de patatas y verduras con tofu vegano Guiso de patatas y verduras con tofu vegano
POR KE NO HACE FALTAR MATAR PARA ALIMENTARSE.(#HazteVegana)Me encanta lo de coger recetas y hacerla tu mismo añadiendo y cambiando hasta hacerla propia y original, y claro, veganizada. Esta receta la he veganizado para dos personas, aunque reconozco que han sido dos buenos platos.
-
Guiso de verduras Guiso de verduras
Me gustan las verduras y lo que más me gusta es que es un plato sano y sabroso.
Dolorsh -
Guiso de alcachofas con patatas Guiso de alcachofas con patatas
Un estupendo guiso de siempre, en temporada de alcachofas.Video: https://youtu.be/89mI7z2ErG8
-
-
Guiso de verduras Guiso de verduras
Hoy vengo con una receta muy fácil de hacer, rápida, saludable y que aporta una serie de vitaminas y minerales. Es una receta ideal para todas las personas que tienen una alimentación saludable o que quieren perder peso. Además, es una receta vegana, ya que no contiene ningún ingrediente de origen animal. Así que os invito a ver los ingredientes y el modo de preparar.
-
Guiso de verduras Guiso de verduras
Os traigo este plato para calentar el cuerpo, pero de una forma ligerita. La receta admite cualquier cambio por las verduras que tengas en la nevera en ese momento.
-
Guiso de pollo con alcachofas Guiso de pollo con alcachofas
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=BWlGfpnUVZaGQ8IW
-
-
Guiso de Alcachofas Guiso de Alcachofas
Este es un guiso muy sencillo, que me he inventado yo, con una de las cosas que más me pueden gustar, las alcachofas. También llevan un sofrito, patatas, caldo de carne y costilla de cerdo o trocitos de jamón si lo prefiere. Es un plato de diario, calentito, sencillo pero riquísimo.
-
Guiso vegano de garbanzos y verduras con especias Guiso vegano de garbanzos y verduras con especias
Un plato delicioso, muy completo y lleno de sabores. A mi me encanta! Alexia
Más recetas
Comentarios