Quinoa con setas
Sari Rodrigo @cook_15330332
Paso a paso
- 1
Sofreímos la cebolla y el calabacín, cuando les falten unos 5 minutos añadimos las setas
- 2
En una olla cocemos la quinoa siguiendo las instrucciones del envase, yo usé la congelada del mercadona y es muy rápido y fácil, aunque sale poca cantidad
- 3
Añadimos la salsa de soja a la olla de la quinoa, ya hecha y mezclamos con la verdura, las setas y las pasas
- 4
Al emplatar echamos por encima las semillas, en el último momento para que no se reblandezcan
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sari Rodrigo le encantará ver cómo quedó.
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Soy una apasionada de la cocina, por los demas aspectos de mi vida, soy fisioterapeuta, osteopata y mama de una niña de 2 años, uniendo estos rasgos de mi vida me gusta la cocina sana ( por mi trabajo y para saber lo que come mi hija y que lo que coma sea lo mas saludable posible)Y que queréis que os diga intento que lo que cocino sea asequible económicamente, que se cocine rapido y que se ensucie poco ; )Muack
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Originalmente esta receta es para Thermomix y la podéis encontrar en la web de @thermorecetas pero yo la he adaptado para hacerla sin Thermo y como es un plato muy recurrente en casa os traigo la receta. Una de las cosas que más me gusta de este plato es que, a diferencia de un risotto clásico de arroz, se puede dejar preparado con antelación y la textura no cambia a penas.
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