Facturas de harina premezcla (pureza de pizza)
Paso a paso
- 1
En un bowl o en una mesada vamos a agregar la harina y en el centro colocamos, el azúcar, el huevo esencia de vainilla, ralladura de limón, y vamos agregando leche tibia hasta formar la masa
- 2
Una vez hecha la masa vamos a agregarle de a poco la manteca que tiene que estar pomada, van a notar que se pone pegojasa, es normal, es sólo hasta que se integre bien la manteca
- 3
Luego lo tapamos y lo dejamos descansar por 45 min, desgasifican y estiran la masa en forma rectangular y con un cuchillo van cortando de la forma que quieran las facturas, yo las hice en forma rectangular, y bolitas para hacer pan de leche
- 4
Luego en una placa enmantecada, lo dejé unos 30 min para que leuden. Y antes de meterlo al horno lo pinté con huevo y leche ; Luego en un horno previamente calentado se cocina aprox 25 min
- 5
Para decorar usé chocolate blanco y negro con granas y rellené con crema pastelera y dulce de leche repostero
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