Ceviche de camarón con mango y tequila
Esta receta la encontré un día en Internet y le hice unas adaptaciones a los ingredientes, me gustó mucho, la elabore en mi escuela de gastronomía para mi examen y me fue muy bien ahora se las comparto espero les guste y la realizen en casa
Ceviche de camarón con mango y tequila
Esta receta la encontré un día en Internet y le hice unas adaptaciones a los ingredientes, me gustó mucho, la elabore en mi escuela de gastronomía para mi examen y me fue muy bien ahora se las comparto espero les guste y la realizen en casa
Paso a paso
- 1
Limpiar los camarones. Cocer en agua hirviendo con una pizca de sal aproximadamente 2 minutos. Escurrir y enjuagar con agua de hielo. Escurrir muy bien.
- 2
Hacer una vinagreta con el jugo de limón, aceite de oliva, tequila, sal y pimienta. Desflemar la cebolla con sal, enjuagar y mezclar todos los ingredientes. Rectificar sal y pimienta.
- 3
Acompañar con totopos de maíz. (el picante se puede servir aparte)
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