Pez espada al limón
Paso a paso
- 1
Limpiar el pescado y cortarlo en trozos del mismo tamaño. Pelar y picar fino los ajos y la cebolleta. Lavar el limón, rallar la cáscara y exprimirlo, colando el zumo.
- 2
En una sartén alta, con un fondo de aceite, dorar el pescado. Retirarlo y reservarlo sobre papel de cocina.
- 3
En el mismo aceite, sofreír la cebolleta y los ajos, unos 6 minutos. Añadir la ralladura del limón y cocer un par de minutos más. Espolvorear una cucharada de harina y tostarla un par de minutos más.
- 4
Incorporar el vino y el zumo del limón. Dejar que reduzca un poco e incorporar el caldo de pescado. Remover bien, salpimentar y dejar cocer unos 5 minutos.
- 5
Incorporar el pescado, sazonar con perejil y dejar cocer unos minutos más. Servir caliente, acompañado de arroz blanco o cuscús.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Pez espada al ajillo Pez espada al ajillo
#delantaldorado #decocinasaludable#decocinaeconomica
-
-
Pez espada al ajillo Pez espada al ajillo
Otra forma de comer pescado. Receta rápida y sencilla
-
Pez espada en salsa marinera Pez espada en salsa marinera
Cuando se prepara un pescado siempre hay que buscar la manera en la que no resecarlo con demasiada cocción. A mi personalmente me gusta mucho maridar los trozos de pescado en limón y en esta ocasión también con ajo para que tenga un poco más de sabor y que esté medio cocinado ya antes de ponerlo a la plancha o sellarlo para cocinarlo en la salsa. #CumpleAlexa
-
Pez espada con alcaparras Pez espada con alcaparras
Receta de Pez espada con alcaparras. De cocción fácil y ligera y muy aromatizado gracias a los ingredientes con que vamos cociendo el pescado. La apariencia es sencilla, pero el sabor...sorprendente!
-
Pez espada con tomate Pez espada con tomate
Aquí podrás encontrar muchas recetas más con el especial ingrediente, pez espada:http://pezespada.net/recetas/Hoy os enseñaré a crear este manjar, pez espada con tomate, el plato preferido de mi hija.
Pez espada -
Pez espada con verduritas Pez espada con verduritas
De lujo este plato.a mis hijos les gusta mucho
-
Pez espada con patatas Pez espada con patatas
El pez espada está rico de la forma que lo cocines y así está estupendo.
Más recetas
Comentarios