Ensalada de pollo crujiente, aguacate y cherrys
Buenas noches familia virtual. Aquí os traigo una de mis últimas creaciones. En este caso se trata de una ensalada completa muy sana y fresquita. He decidido hacer la pechuga rebozada al horno para reducir la cantidad de grasa y al estar empanada le da ese toque crujiente que para mi gusto combina muy bien con los cherrys. ¡Espero que os guste!
Ensalada de pollo crujiente, aguacate y cherrys
Buenas noches familia virtual. Aquí os traigo una de mis últimas creaciones. En este caso se trata de una ensalada completa muy sana y fresquita. He decidido hacer la pechuga rebozada al horno para reducir la cantidad de grasa y al estar empanada le da ese toque crujiente que para mi gusto combina muy bien con los cherrys. ¡Espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Batir un huevo y poner el pan rallado en un plato junto con la sal.
- 2
Pasar las pechugas primero por el huevo y luego por el pan rallado para que se impregnen.
- 3
Cocinar en el horno a 180ºC de 20 a 25 minutos.
- 4
Servir en un plato la mezcla de lechugas. Cortar por la mitad los cherry y el aguacate en dados.
- 5
Cuando estén hechas las pechugas cortarlas y añadirlas a la ensalada. Por último, añadir las semillas y el vinagre de Módena, al gusto.
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