Pan árabe integral
#aprendiendo
Me encanta los panes árabes, he realizado muchas recetas con harina integral, y es la primera vez que me quedan inflados, como a mí me gustan, espero que se animen a hacerlos!
Pan árabe integral
#aprendiendo
Me encanta los panes árabes, he realizado muchas recetas con harina integral, y es la primera vez que me quedan inflados, como a mí me gustan, espero que se animen a hacerlos!
Paso a paso
- 1
Activar la levadura en vaso o bol chico, colocar el sobre de levadura levex, 1 cdita de azúcar, 1 cdita harina 000, agua tibia 50 cm3, batir, disolver bien la levadura, tapar con film, unos 5' depende la temperatura, de donde vivan, tiene que formar una esponja.
- 2
Yo los preparo en la amasadora peabody, coloco en el bol, las harinas, la levadura, alrededor aceite y sal que no toque la levadura, y de a poco agregar el agua tibia, con la amasadora hasta que forme un bollo blando.
- 3
Tapar con film, dejar descansar hasta que duplique.
- 4
Luego, hacer chorizos y dividir la masa en trozos iguales, o como quieran.
- 5
Volver a tapar con film, y que vuelva a duplicar.
- 6
Enharinada la mesa, dar la formita, del pan y volver a tapar con film
- 7
Calentar asadera del horno a 250 grados, fundamental para que inflen, que la asadera este caliente.
- 8
Colocar los panes en la asadera caliente, en unos 5 minutos según horno, quedan bien.
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