Croqueta de jurel al puré con cilantro
Una delicia
Paso a paso
- 1
Poner a cocer las papas picadas en cubos y añadir sal a gusto picar la cebolla y el cilantro y rallar la zanahoria. Limpiar el jurel (quitar espinas) y rallar el pan. Aparte, hacer un puré con un tenedor las papas cocidas
- 2
Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar, luego, añadir los 2 huevos y revolver bien.
- 3
Calentar el aceite para freír, luego hacer bolitas y aplastar. Poner a freír a fuego medio y disfrutar de esta delicia.
- 4
Servir junto a arroz o papas o a gusto, yo lo serví junto a papas rústicas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Eduardo Contreras Cortez le encantará ver cómo quedó.
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