Cous cous del puerto
Fácil. Es un cous cous caldoso de pescado. Una vez hecho hay que servirlo rápido.
Cous cous del puerto
Fácil. Es un cous cous caldoso de pescado. Una vez hecho hay que servirlo rápido.
Paso a paso
- 1
Limpiar y preparar la verdura, hacer un sofrito. Añadir las gambas, el pescado variado y por ultimo las almejas.
- 2
Agregar el vino y rascar el glaseado. Cuando reduzca el alcohol, añadir parte del caldo. Rectificar de sal.
- 3
Cuando empieza la ebullición agregar el cous cous o sémola, dejar que baya cociéndose e ir agregando el caldo caliente. Agregar las especias mientras tenga caldo
- 4
Si nos queda seco no pasa nada, servir al plato y en el mismo plato añadir el caldo caliente, la cantidad de caldo al gusto. Comer en el momento.
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