Mechada básica
Información nutricional por porción aproximada (considerando solo los ingredientes que aportan nutrientes significativos):
Calorías: Aproximadamente 2800 kcal
Proteínas: Aproximadamente 200 g
Grasas: Aproximadamente 200 g
Grasas saturadas: Aproximadamente 60 g
Carbohidratos: Aproximadamente 30 g
Azúcares: Aproximadamente 10 g
Fibra: Aproximadamente 5 g
Sodio: Aproximadamente 1000 mg
Esta sabrosa carne es mucho más fácil de preparar de lo que se cree y, en verdad, queda rica en todo tipo de platos. Sobre una cremosa polenta o en un suculento taco, la mechada se luce con estas recetas de la cocinera María José Palma.
Mechada básica
Información nutricional por porción aproximada (considerando solo los ingredientes que aportan nutrientes significativos):
Calorías: Aproximadamente 2800 kcal
Proteínas: Aproximadamente 200 g
Grasas: Aproximadamente 200 g
Grasas saturadas: Aproximadamente 60 g
Carbohidratos: Aproximadamente 30 g
Azúcares: Aproximadamente 10 g
Fibra: Aproximadamente 5 g
Sodio: Aproximadamente 1000 mg
Esta sabrosa carne es mucho más fácil de preparar de lo que se cree y, en verdad, queda rica en todo tipo de platos. Sobre una cremosa polenta o en un suculento taco, la mechada se luce con estas recetas de la cocinera María José Palma.
Paso a paso
- 1
Sellar la carne, en una olla con aceite, por todos sus lados. Agregar sal y pimienta. Retirar del fuego y de la olla, reservar.
- 2
En la misma olla en la que se selló la carne disponer las verduras cortadas en cuartos, las hierbas y saltear.
- 3
Cuando empiecen a dorarse agregar la carne y el vino blanco. Cocinar a fuego bajo por 4 horas. Dejar enfriar y desmenuzar.
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