Pozole con garbanzos
Gloria Emma @cook_1094774
El pozole típico se hace con maíz pozolero precocido, pero este se puede reemplazar por garbanzos y nos quedara una sopa muy sabrosa.
Pozole con garbanzos
El pozole típico se hace con maíz pozolero precocido, pero este se puede reemplazar por garbanzos y nos quedara una sopa muy sabrosa.
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla grande con agua y se cuecen los garbanzos junto con una cebolla y la mitad de los ajos y las manitas de puerco, Una vez cocido todo retira el ajo y la cebolla.
- 2
Enjuaga con agua fría los camarones secos para que pierdan sal, agrégalos a la olla junto con el consomé de pollo en polvo, deja que todo hierva a fuego bajo.
- 3
Mientras, remoja los chiles guajillos en agua hirviendo hasta que suaves, licúalos con la otra mitad de ajos y la pimienta y los cominos.
- 4
Cuela esta salsa y vierte en la olla, deja cocinar todo junto por 30 min. Verifica la sazón y si fuera necesario, añade mas sal, Sirve con los ingredientes para acompañar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Emma le encantará ver cómo quedó.
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