Torta de 80 Golpes
Siempre la hago ideal para el mate . 👍
Ideal para quitar tensiones (ahí se encuentra el secreto para conseguir una buena miga ).
Torta de 80 Golpes
Siempre la hago ideal para el mate . 👍
Ideal para quitar tensiones (ahí se encuentra el secreto para conseguir una buena miga ).
Paso a paso
- 1
Masa: calentar la mitad de la leche, la manteca y el azúcar, hasta disolver este último ingrediente.
- 2
Disolver la levadura con un poquito de leche tibia y un poquito de azúcar : dejar que se espume.
- 3
Colocar la harina y la pizca de sal en un bowl, hacer un hueco en el centro y disponer la levadura disuelta, el huevo, la ralladura y mezcla de azúcar, leche, manteca.
- 4
Formar la masa blanda. Agregar un poco de harina si es necesario, para que la masa no se pegue ala mesada.
- 5
Y agregarle los 50 gramos de manteca de a poco ala masa. La manteca que este blanda no pomada.
- 6
Y empezamos con los 80 golpes.💪
- 7
Dejar reposar durante 20 minutos. Luego estirarla hasta obtener un rectángulo de 1cm de espesor.
- 8
Relleno: untar la masa con la mezcla de manteca y azúcar.
- 9
Enrollar y cortar de 8 a 10 porciones.
- 10
Ubicar las porciones en la placa y dejar leudar el doble. Después pintar con huevo y espolvorear con azúcar arriba.
- 11
Hornear a 180°C por 20 minutos.
- 12
Y lista.!
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