Pollo con verduras estilo cantonés
Siempre me ha gustado la comida oriental y esta receta es personal, me gusta prepararla de esta manera, por que absolutamente nada lleva grasa y aceite, todo es cocido al vapor prácticamente y además es muy nutritivo, incluso para quien no come carne, esta receta es ideal, pues omitiendo el pollo, todo lo demás es muy delicioso.
Pollo con verduras estilo cantonés
Siempre me ha gustado la comida oriental y esta receta es personal, me gusta prepararla de esta manera, por que absolutamente nada lleva grasa y aceite, todo es cocido al vapor prácticamente y además es muy nutritivo, incluso para quien no come carne, esta receta es ideal, pues omitiendo el pollo, todo lo demás es muy delicioso.
Paso a paso
- 1
Poner a cocer la pechuga de pollo con cebolla y cilantro únicamente
- 2
Picar los dientes de ajo finamente. Rallar el jengibre y poner en una cacerola bien caliente con 1/4 de cucharón de caldo de pollo donde se hirvió la pechuga
- 3
Cortar el brócoli en cubitos, la cebolla blanca en cubos grandes y agregarlo al ajo y jengibre sancochados. Mover constantemente.
- 4
Cortar la zanahoria en rodajas y la papa en julianas. Agregar a la mezcla anterior para seguir sancochado. Agregar caldo de pollo según se vaya evaporando.
- 5
Cortar el apio en cubitos pequeñitos y la jícama en cubos grandes, agregar a la mezcla anterior y revolver constantemente. Agregar en este punto una cucharadita de consomé de pollo en polvo y tres cucharadas de sazonador Maggi
- 6
Revisar textura de las verduras y sabor, para corregir punto de sal y cocción de los ingredientes.
- 7
Agregar la pechuga de pollo cocida y cortada en cubitos pequeños. Dejar cocer hasta lograr la textura deseada de los vegetales
- 8
Y listo!! Servir al gusto, de preferencia acompañar con un rico arroz chino frito o unos ricos rollitos teriyaki
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