Has un sofrito con la zanahoria, ajo, cebolla, sal y tomillo. Cuando ya esté un poquito amarilla la cebolla, agrega el vino (un chorrito)

En una fuente vierte el atún, previamente escurrido y mezcla con el sofrito. Luego incorpora el huevo batido y la taza de harina de avena y a revolver que quede todo muy bien mezclado 👏🏾👏🏾

Con la mezcla del atún y el sofrito empieza a hacer bolitas, te puedes guiar con una cuchara sopera o de té como gustes! y pásalas por el plato de la harina normal arrebosandolas y dejalas que reposen por unos 10 minutos app. Mientras calienta el aceite en una ollita