Sushi de pepino relleno con ensalada de atún
David Uribe @david_uribe
Una receta muy fácil de hacer con mucha frescura y excelente sabor.
Sushi de pepino relleno con ensalada de atún
Una receta muy fácil de hacer con mucha frescura y excelente sabor.
Paso a paso
- 1
Cortar en trocitos muy pequeños el apio y el aguacate, apartar.
- 2
Cortar los pepinos a la mitad, sacar las semillas y dejar un buen espacio para rellenar.
- 3
Para el atún, mezclar las 3 latas sin agua con media barra de queso crema (45 gramos) y la mayonesa (En mi caso ocupo poca ya que no me agrada mucho). Después agregar el apio y mezclar. Mezclar al final el aguacate para que no se muela y pierda su consistencia.
- 4
Comenzar a rellenar los pepinos lo más que se pueda.
- 5
Cortar los pepinos en rodajas de aproximadamente 1/2 centímetro y rellenar nuevamente para que no pierda la consistencia el relleno. Para aprovechar las tapitas de las orillas del pepino que no se pueden rellenar, colocarlas a un lado y poner un poco de ensalada encima.
- 6
Emplatar y decorar. Puede agregar un poco de sal y/o pimienta para alzar el sabor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A David Uribe le encantará ver cómo quedó.
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