Mbejú paraguayo!🇵🇾
El mbeju es un plato típico en mi país. Consumimos en el desayuno o la merienda con el clásico cocido negro o el infaltable café. Aparte de ser una preparación sencilla y rápida, es una locura de sabor y una buena opción para variar un poco los panificados. Espero lo prueben y disfruten tanto como yo!!🍙😍🤤
Mbejú paraguayo!🇵🇾
El mbeju es un plato típico en mi país. Consumimos en el desayuno o la merienda con el clásico cocido negro o el infaltable café. Aparte de ser una preparación sencilla y rápida, es una locura de sabor y una buena opción para variar un poco los panificados. Espero lo prueben y disfruten tanto como yo!!🍙😍🤤
Paso a paso
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En un bowl, poner el almidón, la sal y añadir la manteca (yo derreti antes, le da mejor consistencia) y el queso y de a poco la leche, no debe ser muy húmeda la mezcla. Se deben integrar bien con las manos y queda como una consistencia arenosa (ni muy seca ni muy húmeda).
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Luego llevar a fuego bajo una sartén teflonada (para que no se pegue) rociada previamente con un poco de aceite, dos cucharones del preparado y presionar solo los bordes con una espátula para darle la forma circular propia de la sartén. Luego dar vuelta (en el aire digamos😁) y dejar que cocine del otro lado y listo.
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Último tener en cuenta que esos dos cucharones varían según el tamaño pero la idea es que no sea muy grueso el mbeju, sugeriría 1/2 cm de espesor maso ya que la cocción interna puede variar y quedar cruda. Especial para acompañar el desayuno o la merienda! Espero le guste!!
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