Pollo con salsa de soja y arroz con vegetales
Valeria Páez @valeepaez
Encontré salsa de soja de oferta en el súper y, obvio, la compré. Receta súper rápido, se los prometo. #RapidaYEconomica
Pollo con salsa de soja y arroz con vegetales
Encontré salsa de soja de oferta en el súper y, obvio, la compré. Receta súper rápido, se los prometo. #RapidaYEconomica
Paso a paso
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Primero cocinamos el arroz (1 parte de arroz -bien bien lavado- y dos de agua, en este caso sería 1 taza y media de agua y 3/4 taza de arroz) a fuego bajo, a medio tapar, hasta que se evapore el agua.
- 2
Cortamos la suprema en cubos y la ponemos a dorar en una sartén con aceite. Salamos (poco, la salsa de soja es salada) y pimentamos. En otra sartén, rehogamos la cebolla y el morrón cortado en juliana bien finita. También agregamos sal y pimienta, pero de nuevo: poca.
- 3
Después de 5' agregamos, al pollo, la salsa de soja, la miel y el agua. Tapamos y dejamos cocinar 10'. A la cebolla y el morrón, le ponemos las chauchas cortadas pequeñas, el caldito de verdura y un chorro de agua generoso (que cubra el fondo de la sartén).
- 4
Después de 5', que evaporó el agua de los vegetales, agregamos el arroz y mezclamos. Cocinamos 3' para que arroz absorba los sabores.
- 5
Destapamos el pollo y dejamos que se evapore el líquido. Cuando ya evaporó casi todo, agregamos la cucharadita de almidón de maíz y revolvemos para que se disuelva y espese la salsa. Cocinamos 3' más y apagamos el fuego. Dejamos reposar un rato y servimos junto con el arroz.
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Desde que me paraba en puntitas de pie y ayudaba a mi abuela a "hacerle las rayitas a los ñoquis" hasta hoy, que lo hago sola, no deje un sólo día la cocina. Ya sea por las obligaciones de la casa, por los cumples de mis sobrinitos del corazón o por amor. Sencillamente, cocino y me cambia el día.
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