Lasaña con salsa bechamel y boloñesa
Tips para hacer una bechamel de forma fácil sin grumos 😉
Lasaña con salsa bechamel y boloñesa
Tips para hacer una bechamel de forma fácil sin grumos 😉
Paso a paso
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Salsa Boloñesa: En una olla colocamos la cebolla en cuadros junto con la carne y cocinamos hasta que la cebolla esté transparente y la carne cocida. Agregamos champiñones, ajo, sal y orégano al gusto, corregimos el sabor y agregamos los 3 sobres de salsas. Una vez que comience a hervir le agregamos 1/2 cucharada pequeña de azúcar para restar la acidez de la salsa, luego corregimos el sabor para ver si le falta sal. Cocinamos por unos 5 minutos en a fuego lento y reservamos.
- 2
Salsa Bechamel: En la olla ponemos el 1/2 litro de leche fría, junto con la sal, caldo de carne bien molido y la mantequilla a fuego lento. Cuando esté derretida la mantequilla agregamos la harina de a poco y vamos mezclando con un batidor hasta que agreguemos toda la harina y así evitamos los grumos. No debemos dejar dejar de revolver hasta el final de la preparación para evitar que se queme o se pegue. Cocinamos por unos 5 minutos una vez que comienza a espesar la salsa.
- 3
Lasaña: En una budinera apta para el horno ponemos mantequilla en la base y luego una capa de salsa Bechamel a la cual le ponemos un poco más de leche para que quede más líquida. Agregamos una capa de lasaña, luego una capa de salsa Boloñesa, una capa de queso y por último una capa de salsa bechamel. Repetimos este paso, deberían salir en 3 y 4 capas. En la última finalizamos con salsa bechamel sobre la pasta y queso... Llevamos al horno por 15 minutos y listo.
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