Tarta de coco con dulce de leche 🤤
Es un clásico y me encanta, sale exquisita y re fácil de hacer 🥰
Tarta de coco con dulce de leche 🤤
Es un clásico y me encanta, sale exquisita y re fácil de hacer 🥰
Paso a paso
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En un bol ponemos la harina, una cucharita de sal, la manteca (previamente derretida y a temperatura ambiente) y un huevo. Lo mezclamos con la mano hasta unir todo (no amasar solamente unir). Lo cubrimos y lo dejamos reposar 30 minutos o una hora. (Esto es a gusto, si están apurados y no lo quieren dejar reposar no pasa nada).
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Agarramos la masa y la ponemos en el molde previamente enmantecado y enharinado (para poder ponerlo con facilidad en el molde, yo lo corto en pedacitos y lo uno con la mano) lo llevamos a horno mínimo por 10 minutos aproximadamente (esto también es a gusto, si querés que la base quede crujiente).
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En un bol ponemos el coco, el azúcar y un huevo (previamente batido antes de agregarlo), incorporamos todos los ingredientes y lo mezclamos hasta que el huevo quede bien integrado y la mezcla se torne de un color más amarillo o naranja.
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Sacamos del horno la base (o simplemente la agarran) y le ponen el dulce leche arriba, le pones la mezcla de coco con azúcar y huevo, y lo llevan a horno mínimo por aproximadamente 35 minutos o hasta que el coco esté doradito.
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