Pan de hamburguesa
📌Tips
1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras
2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño
3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
Pan de hamburguesa
📌Tips
1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras
2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño
3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
Paso a paso
- 1
Colocar en un recipiente levadura, azúcar, dos cucharas de la harina y 20ml de agua mezclar bien y dejar reposar por 20 min en un lugar cálido
- 2
Colocar la harina en una mesada o bol en forma de corona o volcán, añadir la sal alrededor (por fuera). Agregar la mezcla anterior de la levadura y el agua de a poco
- 3
Mezclar todo hasta formar una masa, al tener la masa lista hacer un hueco y agregar la leche amasar con cuidado
- 4
Nuevamente hacer un hueco en la masa y agregar la mantequilla, amasar hasta conseguir una masa blanda y lisa (aproximadamente 15 min) hacemos un bollo dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (entre 30 a 45 min)
- 5
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, la ponemos en una mesada y aplastamos para desgasificarla, cortamos en trozos de 115gr, hacemos bollitos y, colocamos en una bandeja engrasada y dejamos repodar nuevamente en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (30 a 45 min)
- 6
Encendemos el horno a 200°C para precatentarlo, una vez los bollitos hayan dublicado su tamaño los aplastamos un poco lo pintamos con leche o huevo y lo llevamos al horno por 30 min aprox.
- 7
Espera que se enfríen y cometelo con tus agregados favoritos🌟
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