Chilaquiles Don Jimeno
Hasta se antoja amanecer con resaca!!😵 Deliciosos chilaquiles con pollo y 🍳 #conminombre
Chilaquiles Don Jimeno
Hasta se antoja amanecer con resaca!!😵 Deliciosos chilaquiles con pollo y 🍳 #conminombre
Paso a paso
- 1
Para el totopo perfecto, digno de chilaquiles: dejar orear las tortillas de maíz para que se deshidraten un poco, de preferencia un día antes, tener aceite muy caliente en el sartén y poner tandas de pocos trozos de tortilla para lograr que se doren bien, voltear una vez, el cambio de color es evidente e indica que el totopo está listo, dejar escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.
- 2
Para el pollo: cocerlo en agua con un diente de ajo, desmenuzarlo y pasar a un sartén plano, poner sal y pimienta al gusto y una cucharada de mantequilla, cuando la mantequilla reduzca, el pollo está listo.
- 3
Para la salsa, poner dos cucharadas de aceite de oliva en un sartén y freír los tomates, la cebolla y el chile, si eres muy sensible al picante usar menos de los que sugiero, aunque la verdad no quedaron tan picantes 👌🏼.
- 4
Una vez fritos los ingredientes de la salsa, pasar a la licuadora, agregar dos cucharadas de crema y dos cucharadas de puré de tomate, si quedara muy espeso agregar un chorrito de agua, de preferencia la que se uso para cocer el pollo 😉.
- 5
Para integrar: verter la salsa licuada sobre los totopos mezclar bien, regresar al fuego solo para recuperar temperatura, no mucho tiempo para que no pierdan lo crujiente!
- 6
Para servir: poner la base de chilaquiles, poner el pollo sobre los chilaquiles y acompañar de huevo estrellado y el queso o crema de su preferencia 🤤.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
**Canelones de queso en salsa rossini** 👏
Quedan deliciosos... La salsa de tomate les da un sabor único... Yo los hice con queso pero lo puedes preparar con carne molida pollo asado o agregarle lo que gustes 🤗
-
Salsa blanca casera
Es muy rica y lo mejor de todo es que le puedes dar varios de usos, para acompañar con pollo, pescado, pastas o palmito. Y mucho más.
-
-
-
Tortilla de harina rellena de pollo, queso y chimichurri
Es rápida de hacer y muy sabrosa, para el almuerzo o la cena. -
Cenita asada
La procedencia de nuestra cena provino de un sábado donde no queríamos comer mucho pero si ricooooo y asado 🥰 una cena que enamora y en equipo o en pareja se está súper rápido se disfruta con una buena charla y cervecita, por qué no?
-
Tacos de birria
Esta es una receta de la capital modificadada, pero con el sabor auténtico e igual de deliciosa.Esta receta se debe hacer con un día de anticipación.
-
Pizza alta en proteína!
Es una pizza que está hecha con base de pollo y baja en calorías! La receta se la vi a una muchacha venezolana y me gustó muchísimo!😋
-
Pollo relleno con vino
Pollo al horno relleno con un sofrito de carne de cerdo, puerro, cebolla, zanahoria, se acompaña con arroz con verduras y ensalada verde.
-
Gallo de picadillo de plátano con salchichón (carbonada)
El picadillo es una comida bastante común en CR y tiende a tener un sinfín de verduras para prepararlo, siendo el plátano uno de los más comunes.Este se puede comer acompañado con arroz, o con tortilla que es a lo que se le llama gallo.
-
-
-
Ensalada verde con aguacate
Mi esposo me la preparo junto con fajitas de pollo empanizadas como acompañamiento.. pueden acompañarla con lo que sea que es deliciosa y él sabe que me encanta y que la ensalada es mi delirio.
-
-
-
-
Pollo enharinado con tomate
Pollito encazuelado (como diria mi tia) con una salsa de cebolla, hongos y tomate, muy rico.
-
Pechuga rellena de albahaca y tomate
Filetes de pechuga de pollo enrollado y rellenos de queso crema, mostaza, consomé de ajo y cebolla, albahaca y tomate, se fríen previamente enharinados y pasados por hojuelas de papas, exquisitas.
-
-
Tomate con huevo al estilo costarricense
Este plato es muy peculiar porque es ácido y saladito al mismo tiempo con el jugo y trozos de tomate, queda delicioso para comer con tortillas y arroz fresco.
-
-
Pollo con papas en salsa de tomate
Una receta muy práctica y rica, pollo con papas en salsa de tomate con hongos y papas. -
Arroz con siempre
De hecho este platillo se llama arroz con pollo pero quise ponerle así porque es muy usado jeje..
-
Ensalada de lentejas con jamon
Wow, cuando quiero hacer una ensaladita que sorprenda a alguna visita por lo original al usar lentejas hago esta, y lo digo porque aca en mi país se usan mucho en sopas y con carne pero en ensalada muy poco. -
-
Canelones con pollito
Los canelones y en general todas las pastas al horno no se dejan al dente, sino bien cocidas y después se gratinan un poco al horno para que quede crujiente el exterior. , se ha adaptado el nombre de Cannelloni, un diminutivo de canna que significa caña. Yo les doy mi versión con lo que tenga para rellenar.. Desde pollo, res, quesito o camarones 💕 usualmente los hago al horno 🥰 y no los precocino así me es más fácil rellenar sin que se rompan -
-
Más recetas
Comentarios (4)