Paso a paso
- 1
Amasar la carne molida junto con los demás ingredientes para sazonar y tomar consistencia. Armar una bola con esta masa.
- 2
Para la jalea, sofreímos el bacon o tocineta en su misma grasa, una vez crispy, añadimos y cocinamos las cebollas en corte de pluma hasta que estas estén blandas y hayan tomado un poco de color. Añadimos las rajas de chipotle y la salsa soya, cocinamos 15 minutos más.
- 3
Cocinamos la carne aplanándola sobre una plancha o sobre las brasas.
- 4
Montamos la hamburguesa en nuestro pan favorito, acompañamos de la guarnición clásica, tomate, cebolla, lechuga y salseamos con nuestra jalea.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef. Sebastian Núñez le encantará ver cómo quedó.
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Sigueme! IG:Sebastian04nChef ejecutivo y barmanChef egresado de la escuela de gastronomía Chef Caparroso año 2019.Estudios de un año en la escuela gastronómica Gato Dumas año 2011.Profesional en Relaciones Internacionales de Universidad del Norte año 2017.Jefe de cocina y Saucier en el centro recreacional Ranch Texas.Chef de Catering Chef House.Chef ejecutivo "La Grama Sports Lounge" Pasto, NariñoChef ejecutivo "Don Alfredo" Hotel villaviciosa - Pasto, Nariño
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