Patas de pollo al disco de arado
Me gusta cocinar lo que sea al disco de arado, la semana pasada hice un vacío con receta de este sitio y ahora tenía ganas de improvisar y crear receta propia, salieron patas de pollo, pasen y vean...
Patas de pollo al disco de arado
Me gusta cocinar lo que sea al disco de arado, la semana pasada hice un vacío con receta de este sitio y ahora tenía ganas de improvisar y crear receta propia, salieron patas de pollo, pasen y vean...
Paso a paso
- 1
Poner en remojo las arvejas 1 hora antes de empezar.
- 2
Pelar y cortar la cebolla, el morrón en tiras largas al igual que las cebollas, lavar y pelar las papas, batatas y cortarlas en rodajas al igual que las zanahorias, por último lavar y cortar los tomates en rodajas.
- 3
Calentar el disco y saltear las cebollas en un poquito de aceite en el mismo, agregar el morrón igual que la cebolla, agregar 1 diente de ajo para que tome sabor.
- 4
Mientras van tomando color las cebollas agregar las patas de pollo para que vayan dorandose del lado de la piel hacia abajo. Ir salpimentandolo del lado de arriba y cocinándolo despacito.
- 5
A la vez calentar una olla con 2 a 4 litros (dependiendo del tamaño del disco de arado) de agua para hacer el caldo, poner los cubitos y dejar hasta que hierva y agregarles las arvejas previamente coladas.
- 6
Agregar las papas, zanahorias y el resto de los ajos cortados chiquito, volcar todo el caldo y las arvejas encima de las papas y las zanahorias y revolver todo el contenido del disco, tapar hasta que hierva fuerte.
- 7
Esparcir los tomates y revolver cada tanto a medida que se va condimentando, cerrar y revisar cada tanto cómo se vaespesando, probar las papas, cuando estén blanditas, ya se puede servir.
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