Canelones de Ricota y Espinaca
Paso a paso
- 1
Para los panqueques debemos mezclar la harina con la leche y los huevos, incorporamos sal a gusto y revolvemos hasta obtener una mazcla espesa. luego una vez conseguido como último paso incorporar la manteca derretida y revolvemos para que se integre bien.
- 2
Una vez que obtenemos la mezcla cocinamos con un sartén o panquequera hasta que queden dorados y reservamos
- 3
Una vez que tenemos los panqueques, comenzamos con el relleno, para esto picamos 3 cebollas medianas (a gusto) y la sofeimos con un poco de aceite (si les gusta puede ser de oliva) una vez que tenemos la cebolla le agregamos la espinaca picada para saltearlo un poco junto a la cebolla.
- 4
Una vez cocido., la incorporamos dentro de un recipiente donde agregaremos la ricota, el jamón picado, queso de máquina picado, 1 latita de jam´ón del diablo y las nueces picadas (opcional)
- 5
Con esta preparación rellenamos los canelones y los colocamos en una fuente
- 6
Una vez que tenemos los canelones armados preparamos la primer salsa, para realizarlo debemos sofreír 3 cebollas picadas con un morrón rojo y una vez rehogadoincorporamos los tomates peritas (puede ser tomates redondos, yo uso perita por gusto) maduros picados.
Para ayudar a la cocción podemos incorporar un poco de agua y cocinar destapado para que reduzca. a esta preparación incorporar las especias que nos gusten, yo lo salo un poco y le agrego 2 hojitas de laurel. - 7
Cocinar la salsa aproximadamente 30 a 40 minutos revolviendo de vez en cuando.
- 8
Por último realizamos la Salsa blanca, para esto debemo derretir 100 gr de manteca e incorporar la harina. nunca dejar de mezclar para que no se queme. al minuto (aproximadamente) incorporamos la leche y revolvemos (con un batidor es más fácil) disolviendo los grumos. a medida que se vaya cocinando la harina requerirá más leche. una vez cocido quedará una salsa blanca.
A esta preparación lo salaremos a gusto e incorporamos nuez moscada rallada o molida a gusto - 9
Tomamos la fuente de canelones e incorporamos primero la salsa de tomate y en segundo lugar la salsa blanca.
Para finalizar cubrimos con queso rallado y lo gratinamos en un horno medio (140°C - 150°C) hasta que tome el color dorado deseado
Recetas similares
-
-
-
-
Canelones con pollito
Los canelones y en general todas las pastas al horno no se dejan al dente, sino bien cocidas y después se gratinan un poco al horno para que quede crujiente el exterior. , se ha adaptado el nombre de Cannelloni, un diminutivo de canna que significa caña. Yo les doy mi versión con lo que tenga para rellenar.. Desde pollo, res, quesito o camarones 💕 usualmente los hago al horno 🥰 y no los precocino así me es más fácil rellenar sin que se rompan
-
Canelones sencillos de carne molida
Cuando no sabes que hacer, quieres algo italiano que no sea spaguettis? Aquí tienes la solución... lleva casi el mismo procedimiento y es aún más rico! (ES SÚPER RÁPIDO)
-
-
Postre de fresas congelado
Pocas veces hago postres congelados, este esta muy bueno en especial la salsa.
-
Pastel de papa con carne y espinaca 🥔🥩🌱🍄
Momentos de creatividad , rápida y deliciosa
-
-
-
Postre de fresas congelado
Pocas veces hago postres congelados, este esta muy bueno en especial la salsa.
-
Tortilla de judías verdes (vainicas o poroto) con espinaca, huevo
El queso se puede omitir.
-
Pizzitas jalapeñas en tortillas de harina
Pizzetas personales riquisimas, fáciles de preparar y listas rápidamente....
karitosac77247 -
Pizzas de Tortilla en Freidora de Aire con Carne Molida y Jamón de Pavo 🍕
Tiempo estimado: 20 minutosDificultad: FácilEstas mini pizzas son súper fáciles de preparar, muy ricas y prácticas. Perfectas para un almuerzo rápido, una cena ligera o incluso como una opción divertida para los chicos. Con pocos ingredientes y la freidora de aire, en minutos tendrás algo casero, delicioso y sin complicaciones. -
-
Pizza alta en proteína!
Es una pizza que está hecha con base de pollo y baja en calorías! La receta se la vi a una muchacha venezolana y me gustó muchísimo!😋
-
-
Crema liviana de pollo y verduras
Un dia de estos me encontraba en casa De Iveth una amiga, en un dos por tres hizo esta cremita y le quedo deliciosa, como se podran imaginar llegue y la hice al dia siguiente en casita, les facino y hoy la publico para ustedes. -
Tortillas de queso
#Vegetariana 🌽🧀 | La típica tortilla con queso que vemos en muchos lugares de Costa Rica y Latinoamerica.
-
-
-
-
-
-
-
Canelones al horno rellenos de queso
Esta receta es muy fácil, rápida y económica ideal para acompañar con arroz y vegetales. #pasta
-
Ensalada verde y omelette
Bueno pues me puse a inventar almuerzo para mi sola, pues mis hijos están en el kinder y mi esposo en el trabajo. Y el resultado fue delicioso. Y desde ahora seguiré improvisando. 😍#huevo
-
Pasta en salsa liviana de espinacas
Una de mis recetas favoritas para cuando quiero algo completamente liviano. Una pasta deliciosa, cómoda, práctica, saludable y liviana. jeconejo -
Bizcocho costarricense
es de mis favoritos para acompañar el café por la tarde.les comparto mi manera de hacer este bizcocho
Más recetas
Comentarios