Flan casero en Savarin Essen
María Soledad @lacocinadesole
Paso a paso
- 1
Cubrimos el fondo del Savarin (de 24 cm) con azúcar y lo llevamos a fuego medio hasta lograr un caramelo claro. Retiramos del fuego y dejamos enfriar (podemos acelerar el proceso colocando el Savarín sobre un paño húmedo).
- 2
En un bol mezclamos los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Agregamos la leche.
- 3
Vertemos la preparación en el Savarín acaramelado. Colocamos el Savarín en la Cacerola precalentada 5’ a fuego fuerte.
- 4
Tapamos y cocinamos a fuego medio hasta antes que empiece a hervir (entre 20 y 25’).
Apagamos el fuego y dejamos en reposo en la Cacerola tapada durante 5’
Desmoldamos una vez frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Soledad le encantará ver cómo quedó.
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Las recetas que publico en su mayoría las tomé de otras pero hice algunos cambios según mi gusto y parecer!
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