Tortilla de espinaca 🥬

Hoy me uno a la iniciativa de miércoles #sincarne !!
Además de cocinar casi toda la semana sin carne 😂 me encantó la idea! Les comparto esta tortilla que aparte de ser riquísima es muy rápida de hacer y te saca del apuro!
Las cantidades alcanzan para una tortilla individual, para hacerla en una sartén más grande para más personas duplicar los ingredientes!
Tortilla de espinaca 🥬
Hoy me uno a la iniciativa de miércoles #sincarne !!
Además de cocinar casi toda la semana sin carne 😂 me encantó la idea! Les comparto esta tortilla que aparte de ser riquísima es muy rápida de hacer y te saca del apuro!
Las cantidades alcanzan para una tortilla individual, para hacerla en una sartén más grande para más personas duplicar los ingredientes!
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla bien chiquita. Colocarla en una sartén con un chorrito de aceite hasta transparentar.
- 2
Picar la espinaca cruda bien chiquita y agregarla a la sartén con la cebolla.
- 3
Mezclar y cocinar por unos o dos minutos.
- 4
Batir dos huevos en un bowl. Agregar la espinaca y cebolla al bowl junto con el queso rallado y mezclar solo para unir los ingredientes. Condimentar a gusto.
- 5
En una sartén chica, preferentemente de teflón o de algún material que no se pegue, colocar un chorrito de aceite y esparcirlo. Colocar la mezcla y a fuego medio y sin mover esperar a que coagule el huevo en la base unos minutos.
- 6
Con la ayuda de un plato dar vuelta y volver a colocar en la sartén para cocinar el otro lado de la tortilla. Cocinar unos minutos más. El punto de la tortilla es a gusto, a algunos les gusta con el huevo bien cocido y a otros tantos a punto más babe. Servir.
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