Bizcochuelo Maravilla✨
Hola comunidad hermosa!!✨ Hoy quiero compartir una receta que solía hacer con mí mamá desde muy chiquita, de las primeras cosas que me animé a hacer sola 😋 así que verán lo fácil que es!!! Es un bizcochuelo tierno, esponjoso, fácil y bastante económico, pero lo genial es lo rendidor y grande que es. Como su nombre lo indica es una maravilla!! Que lo disfruten!!✨
Bizcochuelo Maravilla✨
Hola comunidad hermosa!!✨ Hoy quiero compartir una receta que solía hacer con mí mamá desde muy chiquita, de las primeras cosas que me animé a hacer sola 😋 así que verán lo fácil que es!!! Es un bizcochuelo tierno, esponjoso, fácil y bastante económico, pero lo genial es lo rendidor y grande que es. Como su nombre lo indica es una maravilla!! Que lo disfruten!!✨
Paso a paso
- 1
Separar las yemas y las claras en distintos recipientes, luego batir las claras a punto nieve, una vez logrado, agregar 1 taza de azúcar y seguir batiendo hasta obtener un merengue bien sostenido (que al levantar el batidor haga un piquito bien firme y no se caiga)
- 2
Las yemas batirlas con la taza restante de azúcar hasta que quede bien clarito, casi blanco o punto letra (que podamos escribir con el hilo que se forma al levantar el batidor y se mantenga por unos segundos)
- 3
Vamos a añadir a la mezcla de las yemas y azúcar 1 taza de agua hirviendo y seguimos batiendo hasta mezclar bien.
- 4
Incorporamos la harina mezclada con el almidón de maíz a la preparación de yemas, y una vez que esté bien mezclado incorporamos de a poco el merengue y la esencia de vainilla.
- 5
Poner en un molde grande enmantecado y enharinado yo usé uno tipo savarin de essen y lo cocine en la olla con la que venía por 40 min a fuego suave, pero también se puede llevar a horno por el mismo tiempo. Que sea grande el molde es muy importante porque crece muchísimo.
- 6
Una vez cocido, dejar enfriar, desmoldar y a disfrutar!
- 7
Tips: como es un bizcochuelo su sabor es suave entonces se puede rellenar con cremas, dulces, etc. yo en esta ocasión le hice un baño de azúcar impalpable y jugo de naranja, también se puede hacer de limón o mandarina. 😋
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